وثائقياتtabii
كِشْك رمضان
2023
26دقيقة
طعام
ثقافي
قصة وطريقة طبخ كِشْك منطقة إسكيليب الشهير في جوروم، والذي يعد جزءاً لا غنى عنه في موائد شهر رمضان.
- التفاصيل
العنوان الأصلي:
İskilip Ramazan Keşkeği
الأنواع:
طعام, ثقافي
مستوى النضج العمري:
الجمهور العام
الملخص:
يندرج طبق الكِشْك التركي ضمن قائمة التراث الثقافي المعنوي من قبل اليونسكو، وهو الطبق الذي يزين موائد منطقة إسكيليب كل ليلة من ليالي رمضان منذ أكثر من 500 عام، مع وقت طهي يصل إلى 8 ساعات.