قصة طبق

يسافر الشيف كمال إلى إزمير ليتعرف على الطرق التقليدية لطهي الأطباق المحلية وإعداد مأدبة فاخرة لعشاق الطعام المخضرمين في المدينة.

يذهب الشيف كمال إلى إدرميت لتجربة الطعام المحلي في هذه المنطقة القديمة من غرب تركيا.

يجهز الشيف "كمال" مائدة فخمة في إحدى أشهر جزر العطلات في بحر إيجه، ويفاجئ رواد المطعم بأطباق المأكولات البحرية الشهية.

يتواجد الشيف كمال في هاتاي، ويجد نفسه في متجر للحمص، حيث يتعلم الأسرار من صاحبه

يسافر الشيف بوراك إلى أضنة لاكتشاف الجواهر المخفية، حيث لا يأكل الكباب فقط، بل يغمس الخبز في الطحينة مع الدبس، ويتسوق في محلات تجهيزات المطابخ النحاسية.

يتواجد الشيف بوراك في غازي عنتاب المعروفة بأطعمتها المميزة. ينغمس في وجبة الإفطار غير التقليدية المكونة من لفائف الحمص، لكنه يقرر في النهاية تناول البقلاوة أشهر الحلويات بهذه المدينة العريقة

يزور الشيف بوراك ديار بكر لتذوق وجبة الإفطار التقليدية واكتشاف التوابل التي تضيف نكهة خاصة للأطباق المحلية.

يتجول بوراك وجنيد في شوارع ماردين ليتذوقوا أشهر مأكولات هذه المدينة التاريخية. يتعلم بوراك خبز الجورك ويتجول بين البهارات كي يطهي عشاءا مميزا.

يذهب بوراك إلى طرسوس ليتعرف على الطريقة الفريدة لطبخ وأكل الحمص. يزور أول مخبز يخبز رقائق الويفر في جميع أنحاء تركيا ويتذوق الكباب في سوق طرطوس القديم.

يجلس ميتي جوكتورك في مطعم يطل على واحدة من أجمل الإطلالات بإسطنبول ليتناول أطباقا متميزة من أحشاء الماشية أو ما نسميه (فواكه اللحوم).

يذهب ميتي جوكتورك إلى المخابز في إسطنبول ليتعرف على أشكال متنوعة من الخبز، ويتذوقها مع أطعمة مختلفة، بجانب السميت اللذيذ.

يريد ميتي جوكتورك الذهاب إلى مطاعم الأسماك الراقية ليتذوق أطباق الأسماك المشهورة لديهم ويتعرف على طرق تقديمهم لهذه الأطباق الشهية.

يتذوق ميتي جوكتورك الأطعمة المختلفة المصنوعة من الحمص، الوجبة النباتية الأكثر صحية والغنية بالبروتين.

Kemik suyu, paça, beyran gibi milli değerlerimizle özdeşleşmiş çorbaların serüveni...

Her yöreye ait farklı çeşidi olan köftenin, İstanbul’daki lezzet durakları ekrana geliyor.

Bu bölümde sizleri, en içten sohbetlerin yaşandığı ev sofrasına konuk ediyoruz.

Farklı ustaların elinden çıkan sütlü tatlıların lezzet yolculuğuna şahit olacağız.