documental original detabii
Keşkek: El estofado de Ramadán
2023
26 min
Cocina
Cultura
Un recorrido a través de la historia del «keşkek de İskilip», el manjar que adorna las mesas durante el mes del Ramadán.
- Detalles
Título Original:
İskilip Ramazan Keşkeği
Géneros:
Cocina, Cultura
Clasificación por edad:
Público general
Sinopsis:
Con más de 500 años de tradición, el «keşkek» —un tesoro culinario reconocido por la UNESCO—, sigue siendo el rey de las mesas de la localidad de İskilip, en la provincia turca de Çorum, durante el mes del Ramadán, fruto de un elaborado proceso de 8 horas.