Yiyeceğin Serüveni

Sofralarımızda birçok yemeğin lezzet kaynağı olan tavukların üretim serüvenine tanık oluyoruz.

Kavrulmuş ve tuzlu fındıktan pastacı ve pikola fındığına, fındık yağından fındık ezmesine kadar sağlık deposu olan fındık ve türleri hakkında tüm bilinmesi gerekenler.

Rollden Trabzon ve sandviç ekmeğine, bazlamadan cabataya kadar dünyanın en çok tüketilen besin kaynağı olan ekmeğin üretim serüvenini inceliyoruz.

Sığır etinin özelliklerini, hangi bölümlere ayrıldığını ve en iyi nasıl kullanıldığını öğreniyoruz.

Siyah, beyaz ve yeşil gibi pek çok türe dönüşebilen çay bitkisinin, toplandığı andan tüketime hazır hâle geldiği son aşamaya kadar tüm süreçlerini inceliyoruz.

Hayvanların evcilleştirilmesinden bu yana en çok tüketilen hayvansal ürünlerden biri de süt olmuştur. Bu bölümde; sütten yapılan labne, beyaz, süzme, kaşar ve üçgen gibi peynir çeşitlerinin nasıl yapıldığını keşfediyoruz.

Şeker üretiminin nasıl yapıldığını tüm aşamalarıyla inceliyor ve şeker çeşitlerinin soframıza kadar uzanan yolculuğuna ışık tutuyoruz.

Sofralarımızın vazgeçilmezi olan zeytinin üretim aşamalarını, raf ömrünü, yağının nasıl yapıldığını; kısacası zeytinle ilgili her şeyi izliyoruz.

Patates, soğan halkaları ve çizburger gibi hızlı ve pratik donmuş gıdaların hangi aşamalardan geçerek sofralarımıza ulaştığını ve muhafaza koşullarına dair tüm ayrıntıları inceliyoruz.

Sade, kakaolu, fıstıklı ve yazlık çeşitleriyle helvanın nasıl yapıldığını tüm ayrıntılarıyla gözler önüne seriyor; tahinin susamla başlayan yolculuğunda nasıl tahinli katmere dönüştüğüne şahitlik ediyoruz.