Bir Aş Hikayesi

Şef Kemal, yerel lezzetlerin geleneksel pişirme yöntemlerinin izini sürmek ve şehrin emektar gurmeleri için mükellef bir sofra kurmak üzere İzmir'de.

Şef Kemal, Türkiye'nin batısındaki bu kadim bölgenin gastronomik hazinelerini keşfetmek için Edremit'te.

Ege'de bir tatil adasında, Şef Kemal sofra hazırlayıp enfes deniz ürünleri yemekleriyle misafirleri şaşırtıyor.

Şef Kemal Hatay'da kendini bir humus dükkânında buluyor ve işin sırlarını bizzat bir ustadan öğreniyor.

Şef Burak gizli kalmış cevherleri keşfetmek için Adana'da. Kebap yemeye ek olarak tahin ve pekmeze ekmek bandırıp ayrıca bakır tencere alışverişi yapıyor.

Şef Burak, dünyanın yemek başkentlerinden biri olan Gaziantep'te. Alışılmadık bir kahvaltı olan nohut dürümüyle kendini şımartıyor, nihayetindeyse tüm zamanların klasiği olan baklavada karar kılıyor.

Şef Burak, geleneksel kahvaltısını deneyimlemek ve yöresel yemekleri özel kılan baharatlarını keşfetmek için Diyarbakır'da.

Burak ve Cüneyt, bu tarihi şehrin en ünlü mutfağını tatmak için Mardin sokaklarında dolaşıyor. Çörek yapmayı öğrenen Burak, özel bir akşam yemeği hazırlamak için baharatların arasında geziniyor.

Burak, nohutun kendine özgü pişirme ve yeme şeklini öğrenmek için Tarsus'a gidiyor. Türkiye'nin ilk gofret fırınını ziyaret edip eski Tartus pazarında kebap tadıyor.

Mete Göktürk, İstanbul'un en güzel manzaralarından birine bakan bir restoranda oturuyor, sığır bağırsağından ya da et meyveleri dediğimiz kendine özgü yemekler yiyor.

Mete Göktürk, İstanbul'daki fırınlara giderek ekmek çeşitlerini öğreniyor, lezzetli simitlerin yanı sıra farklı yiyecekler tadıyor.

Mete Göktürk, ünlü balık yemeklerini tatmak ve bu leziz yemeklerin nasıl servis edildiğini öğrenmek için lüks balık restoranlarına gitmek istiyor.

Mete Göktürk, protein açısından zengin vejetaryen yemeklerin en sağlıklısı olan nohutla yapılan farklı yemeklerin tadına bakıyor.

Kemik suyu, paça, beyran gibi milli değerlerimizle özdeşleşmiş çorbaların serüveni...

Her yöreye ait farklı çeşidi olan köftenin, İstanbul’daki lezzet durakları ekrana geliyor.

Bu bölümde sizleri, en içten sohbetlerin yaşandığı ev sofrasına konuk ediyoruz.

Farklı ustaların elinden çıkan sütlü tatlıların lezzet yolculuğuna şahit olacağız.